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红烧牛排怎么做好吃又简单(这才是牛排最正宗的做法)

2023年03月21日 投稿作者:admin 围观人数:297
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用料

  • 牛排 一根
  • 生姜 1块
  • 猪油 2大勺
  • 八角、茴香 少许
  • 桂皮 一块
  • 桂叶 四五片
  • 花椒 少许
  • 干辣椒 七八个
  • 大葱 半根
  • 香菜 3根
  • 料酒 2勺
  • 味极鲜、冰糖 各3勺
  • 辣椒酱、豆瓣酱 各3勺
  • 蚝油 3勺

做法步骤

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1、买回来的牛排掉水

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2、牛排掉完水后清洗干净、把以上佐料洗干净全部放在一旁、准备辣椒酱和豆瓣酱一起翻炒

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3、锅中倒入香油烧热下入各种调料翻炒、炒出香味下入牛排

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4、牛排翻炒均匀、炒出香味、下料酒、生抽、蚝油、老抽、继续在炒一下就可以到开水

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5、开水末过牛排、一定要多放点水因为牛排不容易烂、烧红烧的肉类放开水烧的肉至更好吃、大概要烧一个小时左右、先大火烧20分钟左右在转小火烧三四十分钟、这样烧出的牛排更入味、更香

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6、快出锅时我加了点萝卜、因为女儿爱吃、今天的牛排.味道又是很棒哦!

牛排的营养功效

牛肉味甘,性平,归脾、胃经,有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

牛排的饮食禁忌

牛排:牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。

标签

牛排,红烧,做法
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